同期举办： 第三届国际罐头食品及原辅材料、机械设备博览会 全国名厨烹饪综艺大赛、第四届全国厨艺绝技鉴定暨表演活动 中国（郑州）特色餐饮、休闲食品、酒水饮料展览会
主办单位：中国烹饪协会、中国罐头工业协会、郑州市人民政府、河南省商务厅 支持单位：河南省人民政府、世界中国烹饪联合会 承办单位：郑州市商务局、中烹协经济技术开发公司、中罐国联展览公司、超异国际展览公司 协办单位：河南省餐饮与饭店行业协会、中国烹饪协会名厨专业委员会 博览会介绍： "中国（郑州）餐饮业供应与采购博览会"（简称郑州餐博会）由中国烹饪协会、中国罐头工业协会、郑州市人民政府、河南省商务厅联手共同组织，于2010年11月26日至28日在郑州国际会展中心举行。博览会同期有三个专业性展览会"第三届国际罐头食品及原辅材料、机械设备博览会""中国（郑州）特色餐饮、休闲食品、酒水饮料展览会"" 全国名厨烹饪综艺大赛、第四届全国厨艺绝技鉴定暨表演活动"展览面积约两万平方米。博览会统一策划、统一组织、统一服务，各项组织工作得到河南省人民政府、河南省餐饮与饭店行业协会、中国烹饪协会名厨专业委员会、中国烹饪协会职业经理人专业委员会、全国餐饮业电子采购管理平台的全力支持。 该博览会紧紧围绕以河南为中心辐射周边省市大中型餐饮连锁企业和全国重点城市餐饮企业的采购、中心厨房管理、快餐配送、餐饮连锁加盟、传承名厨技艺与绝活绝技等系列专题，开展招商、采购、表演、比赛、论坛、对接等系列活动。目标是在餐饮行业确立其在中国中部唯一针对餐饮产业的专业贸易展的地位，努力打造成为中国中部最大的餐饮专业贸易平台。博览会将是汇聚专业、权威、贸易与人气的大型交易盛会。 中国餐饮市场情况 1、全国餐饮业连续19年以15%以上的速度高速增长 2、全国现有餐饮企业近500万家，行业人员逾2000万 3、2009年全国餐饮企业经营额达17998亿元，同比增长16.89% 4、2008年全国人均餐饮消费1384.5元 餐饮市场发展新趋势
1、企业规模大型化、多元化 2、扩大规模，引入资金，积极上市 3、跨区域扩张，占有市场份额 4、多元业态发展，形成自我产业链 5、重拳出击、竞争优势，抵御风险能力强 中部地区8个省份信息 2008年，中部地区8个省份（河南、湖北、湖南、安徽、黑龙江、吉林、山西、江西）零售额为3868.9 亿元，同比增长24.6%，占全国餐饮零售总额的24.5%;河南、湖北、湖南三省零售额分别超过900、600和500亿元，在中部地区继续领先。 河南郑州市场信息 河南是人口大省，粮食、餐饮、食品生产大省，是我国最重要的中原市场与原材料中转要地，河南食品工业总量稳居全国第2位,拥有全国最大的肉类、面粉及面制品、速冻食品、调味品、饼干及休闲食品生产加工基地和亚洲最大的铁路货运编组站，提供了通往香港、上海、广州、天津等地并能直接通关的集装箱铁路运输链。郑州的GDP在全国排名第五，人口超过740万，人均税后收入超过2300美元；近几年郑州经济市场形式有了很大转变与发展。 展会亮点： - ◆ 全国大型餐博会首次在郑州召开，省政府、市政府领导重视；
- ◆ 全国最著名的优秀供应商云集郑州展会，带来新技术、新产品、新原料、新设备；
- ◆ 展会规模庞大，影响面广；
- ◆ 展会宣传政府支持，河南电视台都市频道、郑州电视台一套、大河报、东方金报、晚报、商报积极参与宣传报道；
- ◆ 全国餐饮名厨集中献艺，现场活动气势宏大，技艺惊人；
- ◆ 会议内容丰富精彩；
- ◆ 餐饮供应商与餐饮企业同台亮相。
现场活动 | 名厨现场点评 | 介绍新菜品、新原料，现场传帮带 | 绝技表演 | 河南豫菜与烩面绝技表演 | 中心厨房搬进会场 | 介绍专业化厨房设备标准 | 名厨示范 | 如何用罐头做配餐：餐饮后厨工业化采购对接会 | 专家指导 | 餐饮连锁经营中的人员、技术培训与采购 | 专题研讨 | 多场不同液态不同形式的专题活动 |
餐饮订货会 凡购买3个展位以上，或以赞助方式参与的企业，在订货会现场免费提供洽谈位一个。 具体安排： 订货会时间/地点 | 到会洽谈人员 | 现场服务内容 | 11月26 (周五) 14:00-17:00 临近展会现场会议室 | 河 ◆ 河南重点大中型餐饮连锁企业 ◆ 有实力的酒店、商超、重点客户 ◆ 4场论坛会的代表（分时进入） | ◆ 每个企业提供1个洽谈桌4把椅子 ◆ 依据展位数量与报名先后安排位置 ◆ 协助收集餐饮企业有意采购的项目 | 参会要求 | 准备产品样本、展会现场订货优惠价目表、公司名片 |
同期会议 | 会议名称 | 组织单位 | 人数 | 1 | 中国烹饪协会会员年会 餐饮企业高层管理研讨会 餐饮连锁企业采购研讨与对话 名厨专委会专题会议 | 中国烹饪协会 | 750人 | 中烹协职业经理人专业委员会 | 中烹协全国餐饮业电子采购管理平台 | 中国烹饪协会名厨专业委员会 | 2 | 河南餐饮与饭店业高层论坛 | 河南省餐饮与饭店行业协会 | 300人 | 3 | 中国罐头协会会员大会与代理商分会会员大会 | 中国罐头工业协会 | 600人 | 4 | 航空食品配餐企业、供应企业劳动用工制度和方法研讨会、旅客投诉处理方法和技巧研讨会 | 中国航空运输协会航空食品委员会 | 100人 | 5 | 餐饮后厨工业化采购对接会 | 中国烹饪协会、中国罐头工业协会 | 200人 | 6 | 餐饮企业现场订货会 | 中国烹饪协会、超异国际展览公司 | 600人 | 7 | 参展商代表与郑州大中型商场采购交流会 | 博览会组委会 | 100人 | 8 | 颁奖大会 | 中国烹饪协会、中国罐头工业协会 | 500人 |
同期产品推介会： 展会期间参展企业可申请举办产品推广会专场活动，每场60分钟，座位80个 费用2,500元（包括场租、条幅、饮水、幕布、配合专业观众组织等） 展品内容： ◆食品添加剂；辅料；原料； 肉制品；粮油食品；调料类；蔬菜类；酒类；饮品类；食品类；食品加工；食品包装；食品机械设备；餐饮 设备；餐饮用品；餐饮软件；厨房电器。 ◆ 全国名厨烹饪综艺大赛、第四届全国厨艺绝技鉴定暨表演活动、全国餐饮连锁加盟招商、宴席预定、美食品尝、特色小吃、休闲食品等。 ◆ 罐头食品、罐头原辅材料、相关机械设备类。 参展费用 标准展位9㎡（3×3）5600元/个, 双开口展位加收500元 展台配置：楣板字，一张洽谈桌，二把椅子，220V电源插座，一个纸篓，地毯，两支照明灯，三面展板。 | ◆ 光地展位（36㎡起租） 560元/ ㎡ ◆ 注：光地展位不提供任何配置，施工前须向展馆缴纳施工管理费、接电费。 |
专业观众信息： 26日为专业观众馆日，仅限专业观众参观（凭邀请函入场） 27-28日向普通观众开放，免费入场参观。 ◆ 河南省郑州市政府组织的餐饮酒店业政府主管部门、行业组织、大专院校、相关单位负责人 ◆ 河南省餐饮饭店协会会员及所组织的大中型餐饮酒店业负责人、采购经理 ◆ 组委会组织的向全国大中型餐饮酒店企业采购部经理、经销商代理商发出邀请的代表 ◆ 接受政府电视台、社会媒体宣传而来的社会专业人士。 - ◆ 同期活动类似于每年的"厨师节"，带来的全国各地观摩人员将超过6000人
◆ 同期会议带来的专业人士约3000多人包括： 媒体支持： 郑州电视台 郑州日报 大河报 sohu 吃喝频道 中国食品杂志 东方美食餐饮经理人杂志 《餐饮世界》 《中国餐饮》 《名厨》杂志 名厨网 食品商务网 中国食品展会网 中国食品产业网 食品添加剂市场 组委会联系方式 电话： 010-87798057 13366416562 联系人: 夏心爱 邮箱：xiaxinai78@163.com 传真: 010-87798482 网址：http://www.sib-expo.com.cn/ 地址：北京市朝阳区南磨房路29号旭捷大厦1109室（邮编：100022）
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