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| 新疆有了大黑葡萄制干关键技术 |
文章来源： 食品添加剂市场网 发布日期：2008-09-11
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近日，由新疆农业科学院园艺所承担的院长基金“大粒黑色葡萄制干关键技术研究与示范”项目，顺利通过专家验收。
该项目针对新疆葡萄生产中的问题，开展了不同用途葡萄品种资源的引进、鉴定、评价、筛选和制干方法等研究。通过对引进的国内外无核优良葡萄品种的葡萄果实和制成葡萄干进行品评，选出制黑色并具有玫瑰香味的葡萄干品种无核3号、制红色并具有玫瑰香味的鲜食制干兼用品种莫丽莎、制红色并具有玫瑰香味的大粒葡萄干超级无核品种。该项目提出了架式栽培、植物生长调节剂处理等技术要点；确定了在一定的温、湿度条件下，不同时间、不同大小的无核葡萄制干变化规律，建立了黑色制干葡萄示范园，制定了黑色制干葡萄生产的技术规程。该项目的实施丰富了新疆特产葡萄干的种类，延长了葡萄产业链。
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