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| 研究称:黑巧克力和蓝莓适合糖尿病患者食用 |
文章来源： 食品添加剂市场网 发布日期：2008-08-12
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瑞典卡罗林斯卡医学院8月5日发表研究报告说，黑巧克力和蓝莓都是适合糖尿病患者食用的健康食品。
报告称，研究人员让志愿接受调查的糖尿病患者分别品尝了白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力。结果显示，白巧克力和牛奶巧克力使他们的血糖值有所增加，而黑巧克力对血糖值仅有极微小的影响。另一组研究人员让接受调查的10名糖尿病患者和10名健康人饮用了不含任何添加剂的蓝莓果汁，结果发现，他们的血糖值都没有明显增加。
卡罗林斯卡医学院糖尿病专家谢尔斯廷·布利斯玛教授说，糖尿病的发病率在瑞典乃至全球都呈增长趋势，寻找适合糖尿病患者的健康食品成为医学界关注的话题。
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