蔡朝晖昨日于记者会上强调，此次收购他是以"个人名义"参与，而他本人担任股东及执行董事的多家上市公司均与此无关。并称心目中已有理想的收购价，但不肯披露具体数字，仅表示10亿元为"收购价加上日后操作的总和"。若福记食品要价过高，或有可能对收购形成障碍。

    选择全盘购入 不会"拆骨"

    至于收购方式，蔡朝晖表示不会将福记食品"拆骨"，会以全盘购入的方式来进行，未来亦会继续保持其上市公司的地位。他指此举可令福记食品的股东减少损失，所持股票不会"变成废纸"，大部分员工亦可继续受聘，而且其客户基础、全国布局等优势仍可得到保留，故相信收购是一个多赢的方案。他并预计，有可能于2至3个月内完成是项收购，但就要半年至1年时间来集成福记。

    据了解，"真功夫"集团于94年创立，当前已在北京、上海、广州及深圳等多个城市开设逾300间直营连锁餐厅。而福记食品于清盘前是上海最大的本土送餐服务供应商，集中发展产业包括送餐服务、中餐馆及方便食品，拥有四个分别位于山东、宁波及无锡的采购中心。