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面包成早餐主角 保质期却很困扰

一边是人们生活水平的不断提高、对健康问题的关注;一边是人们生活节奏的加快、亚健康的加剧。人们常说:一日之计在于晨,一日三餐早晨对于人们健康的影响尤为重要,但是理想与现实之间总是难以两全,人们都知道早餐的重要性,但是如何吃早餐以及如何将早餐吃的营养却是个难题。

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天然植物色素在食品工业中的应用

天然色素是指从天然资源中提取的色素,主要来源于天然植物的根、茎、叶、花、果实和动物体、微生物体等,其中来源于天然植物的色素,我们称之为天然植物色素,植物性着色剂占天然色素的大多数,并且最容易被人们所接受。

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国外如何管理食品添加剂

人们对食品添加剂的使用已有几个世纪,食品添加剂的种类也越来越多。在过去的30年里,随着食品工业取得大进步,食品添加剂也得到了爆炸式的发展。俗话说“没有规矩不成方圆”,要想使食品添加剂良性发展,就需要出台相关准则予以规范和监管。

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冬季进补 牛羊肉摄入有讲究

解读:随着天气越来越冷,冬季进补开始了,在我国民间有“立冬补冬补嘴空”的说法,意思是立冬后是进补的好时机。小雪、大雪入冬至,按照二十节气的说法,随着小雪节气的到来,雨雪天气会自然的增多,三九天酷寒天气也随着拉开了序幕,这个时节,牛羊肉已经开始成了人们餐桌上的“主角”。

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人们为什么害怕食品添加剂

食品添加剂大大促进了食品工业的发展,可以说,没有食品添加剂,就没有现代化的食品工业和丰富多彩的食品世界。

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天然食品更安全营养?

随着人们对食品安全、健康营养的意识越来越高,天然食品越来越受到消费者的追捧。然而,天然的就一定是安全营养的吗?

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核桃味瓜子,你吃了吗?

天气渐渐变冷,干果炒货却因天气渐冷开始热了起来,瓜子作为零食一直受到很多人的喜爱。最近一款核桃味的瓜子红遍了各大朋友圈,在各大干果炒货摊上也是很热销,那么核桃味瓜子是怎么做出来的呢?能吃吗?吃多了真的会像一些媒体上说的变笨吗?

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告别QS 迎来SC

从10月起,我国开始启用新版食品生产许可证和食品经营许可证。对于消费者来说,最直观的影响就是,食品包装袋上印制的“QS”标识(全国工业产品生产许可证),将被“SC”(食品生产许可证)替代。

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甜味剂和糖,哪个对人体健康危害更大

前一段时间,网上有不少传言称“甜味剂中含有大量的糖分,而过量食用糖分会导致肥胖、龋齿、高血糖、高血压、情绪化等健康问题,是孩子要千万禁止食用的。”其实是完全混淆了“糖”和“甜味剂”的概念,这里说的是糖的危害,而非甜味剂。

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中秋佳节话月饼

时光好不经用,不知不觉又是一年中秋时,中秋佳节月满人团圆,这个中秋同样也少不了月饼,因为月饼的外形象征着圆圆满满,所以也就成了每个中秋佳节不可或缺的“一道大餐”,每到中秋佳节各大商家也就开始打起了月饼的“主意”,那么这个中秋商家是否会给我们带来不一样的惊喜呢?

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青枣很甜?小心买到“糖精枣”

现在正是鲜枣上市的时节,脆甜的枣子广受欢迎。而日前,网传部分水果市场内都会有大量用糖精钠、甜蜜素两种添加剂浸泡变红、增甜的“糖精枣”销售,不少劣质枣经糖精钠温水浸泡成青枣的消息漫天飞。

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食品安全的“零风险”与“零容忍”

食品安全是做不到“零风险”的。“零风险”只存在于理想环境中,而在现实世界,我们做任何一件事都存在风险,只不过风险有高有低罢了。举个例子来说,您肯定知道坐飞机并不是万无一失对吧?

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